Pepř PENJA

Kamerunský pepř Penja bílý

Kamerun, který se nachází na západě střední Afriky u Atlantského oceánu, je považován za úrodnou zemi s převážně tropickými horkými teplotami a vysokými srážkami.Velké části Kamerunu jsou vulkanicky tvarované a půdy bohaté na minerály v kombinaci s deštěm a horkými teplotami umožňují bujnou sklizeň.

V oblasti Littoral jsou optimální klimatické podmínky využívány k pěstování jedné z nejznámějších pepřů současnosti - Penja Pepper.

Tento pepř se pěstuje podle prastaré tradice v malých vesnických komunitách.

Zde si vyberte KOŘENKU

Zde si vyberte ETIKETU

Bílý pepř penja se vyrábí z plně zralých bobulí pepře. Po sklizni se bobule na několik dní namáčejí pod tekoucí horskou vodou, dokud se nestrhne vnější slupka. Zrnka pepře krémové barvy se pak suší na slunci. Silná, ovocná vůně s decentním mentolovým nádechem je charakteristická pro bílý pepř Penja.

Ryby, drůbež, mořské plody, lehké omáčky a polévky, zelenina jsou jen některé z jídel, kterým bílá penja dodává dokonalou pikantnost.