Hřebíček celý

 

Hřebíček není nic jiného, než usušené poupě stromu Hřebíčkovce vonného, které se sbírá těsně před rozkvětem. Kořenící účinek hřebíčku je opravdu výrazný, proto s ním raději šetříme. Pokrmůmhřebíček dodává teple nasládlou vůni a přiostří jejich chuť. Hřebíček můžeme najít v receptech na úpravu masa, hlavně zvěřiny, hřebíčekse přidává do některých kompotů a zavařenin, nebo k naloženým houbám a zelenině, své uplatnění nachází hřebíček i při výrobě likérů a cukrovinek. Hřebíček se používá nejen na ochucení sladkých i slaných pokrmů, ale u nás tak oblíbených nápojů pro zahřátí - svařeného vína a punče, které by bez něj ztratily své typické a kýžené aroma. Jakmile chystáme dekorativní ovocnou mísu na vánoční tabuli, nezapomínáme na ni položit alespoň jeden pomeranč s čerstvě zapíchanými hřebíčky. Určitě nás oblaží svou chutí a i na pohled.