Logo
0 ks
za 0,00 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
  1. Úvod
  2. KOŘENÍ JEDNODRUHOVÉ
  3. Paprika sladká delikates ASTA 120/140

Paprika sladká delikates ASTA 120/140

Sladká paprika ASTA 80/90

Nejčastěji papriky obsahují ASTA 60 - 100. Kvalitnější papriky tedy začínají od ASTA 100 a výše.  Papriky dělíme na tyto základní druhy: Lahůdková pa... celý popis
Dostupnost
Skladem
Množstevní slevy:
115 Kč
100 Kč
bez DPH
ks
Číslo produktu:ps100-0,5
Podobné produkty
    Paprika sladká delikates ASTA 120/140 - 1 kg
    299 Kč
    260 Kč bez DPH
    299 Kč
    260 Kč bez DPH
    Skladem
    ks
    Kompletní specifikace

    Nejčastěji papriky obsahují ASTA 60 - 100.

    Kvalitnější papriky tedy začínají od ASTA 100 a výše. 

    Papriky dělíme na tyto základní druhy:

    • Lahůdková paprika – ohnivě červená barva, intenzivní aromatická vůně, sladká chuť.
    • Sladká paprika – sytě červená barva, aromatická vůně, sladká, lehce nahořklá chuť.
    • Pálivá paprika – červená až červenohnědá barva, kořenná vůně, pálivá, nahořklá chuť. 
    • Gulášová paprika - hnědočervená barva, nevýrazná kořenná vůně, sladká až mírně nahořklá chuť.

    Na světovém trhu s kořením se u papriky jako kritérium kvality používají dva parametry.

    ASTA -  barvivost papriky - uvádí se většinou jen u sladké papriky

    SHU   - pálivost papriky - uvádí se u chilli papriček

     ASTA (American Spice Trade Association - Americká asociace obchodu s kořením). Číslo ASTA vyjadřuje barvivost, přesně kolik barviva se z papriky uvolní do oleje. Výsledky se vyjadřují na škále od 30 do 180.

    Barvivost nad 180 je víceméně raritou.

    Platí, že čím je číslo vyšší, tím jsou barvicí schopnosti koření lepší a spolu s tím stoupá i jeho cena. Tento parametr má význam pro papriku lahůdkovou a sladkou.

    Údaj ASTA nepatří mezi povinné informace na obalech. Má význam hlavně pro výrobu masných výrobků.

    Zboží zařazeno v kategoriích

    Koření a bohatý výběr chilli papriček. Perská, Himalájská a havajská sůl. Sůl černá mořská. Výběr mlýnků na pepř i sůl. Kořenky, plechové dózy. Vařečky a eco dřevěné potřeby do kuchyně. Bio směsi koření ve vynikající kvalitě. Koření na ryby, těstoviny, divočinu, bažanta, králíka a drůbeží.

    Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
    Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.