Thajské kari-zelené kari

Zelené thajské kari obsahuje hlavně citronelu a galangán.

Použít lze jako běžné koření do masitých i zeleninových pokrmů.

U nás se často dělá kari pasta z této směsi koření v různých obdobách.

Koření stačí zalít vodou 1 díl koření, 5-7 dílů vody. Nechat min. 2 hodiny ( nejlépe do druhého dne) a pak rozmixovat s olejem. Stejné množství co vody. Do takto připravované kari pasty přidáváme čerstvé papriky nebo avokádo, popřípadě jinou zeleninu a rozmixujeme.