Šťáva z černého rybízu s bílým pepřem

Rybízová šťáva za studena.

1 litr černého rybízu

1 litr převařené vody

1 kg cukru

4 lžíce bílého pepře

Do sklenice vložíme černý rybíz, lehce pomačkáme ( dobré i šťouchadlo na brambory nebotřecí koule).

Přidáme vychladlou převařenou vodu. Já dávám vlažnou, tak abych v ní bezproblému udržel prst. Přidám 2 lžíce bílého pepře nahrubo drceného v hmoždíři.

Nechám 1 den louhovat.

Pak přidám cukr , lehce promíchám a nechám další den louhovat.

Poté vše přecedím a uzavřu do sklenic.

Šťáva je vynikající a zdravá na letní nápoj s vychlazenou vodou nebo na náš oblíbený Samuelův zahradní koktejl.