Nakládaný černý česnek

Nakládaný černý česnek v oleji lze lehce použít na banketky, obložené chlebíčky, jednohubky nebo běžně jako černý česnek na hovězí nebo drůbeží steaky, do zeleninových jídel, do polévek. Má tak prodlouženou trvanlivost a olej lze též použít ve studené i teplé kuchyni. Má velice dobrou a příjemnou chuť po černém česneku.

Černý česnek je skutečnou lahůdkou pro přípravu rozmanitých pokrmů.

Vynikající do zeleninových i masitých vývarů, polévek, do omáček ke steakům, do pomazánek, na česnekové máslo, do krémů na slané i sladké pečivo. Tím je černý česnek zvláštní pro použití v kuchyni, neb jeho chuť je i lehce nasládlá. Tato lehce nasládlá chuť by se dala přirovnat pečeným švestkám, ovšem s výraznější umami chutí.

Umami je pátou uznanou chutí od roku 2000 vedle hořkého, salného, kyselého a sladkého. Název je odvozen z japonštiny jehož překlad by byl chutný či delikátní. Jedná se o aminokyselinu kyselinu glutamovou.

Černý česnek je ryze přírodní produkt bez použití jakýchkoliv přidaných látek.

Krom zdravotních účinků, o kterých se v poslední době roztrhl pytel různých článků je to předevších vynikající koření nebo doplněk stravy.

Popsat chuť černého česneku je velice obtížné, neb je to velice specifická chuť a ani po 10 letech co s černým česnekem dělám si jej nedovolím popsat tak, abych vám vylíčil věrný obraz této zvláští chuťové kombinace.

Rozhodně nechutná jako běžný česnek