KMÍN ŘÍMSKÝ KUMIN

Římský kmín má odlišnou chuť a vůni než náš kmín.

Některá klasicky česká jídla by nedopadla dobře.

Jeho vůně a chuť je jedinečná a velmi chutná.

Používá se do pokrmů tadžin, kuskus, dále do pečiva, chleba, salámů, mletých mas, sýrů aj.

Objevuje se hlavně v indické, mexické, africké kuchyni.

Šabrej kmínovitý (Cuminum cyminum) znám též jako kumin (cumin) je jednoletá rostlina z čeledi miříkovitých.

Má protizánětlivé účinky, zabraňuje průjmům a nadměrnému pocení. Používá se jako kloktadlo při zánětech v dutině ústní. Zlepšuje funkci žlučníku a jater.