Fenykl plod mletý

Fenykl se používá především ve francouzské a italské kuchyni. Fenykl je proto možné použít k dochucení chleba, cukrovinek, sladkého pečiva, ale také rybích polévek, tvarohových a sýrových jídel, omáček, salátů a tepelně upravovaných zeleninových jídel a specialit. 

Využívá se jako koření při konzervaci zeleniny a při výrobě likérů. Plody fenyklu jsou zdraví prospěšným kořením. Mají charakteristickou vůni a lehce štiplavou, nasládlou chuť. Fenykl má lehce štiplavou, nasládlou chuť,  trochu připomíná lékořici.

Foeniculum vulgare neboli fenykl z čeledi miříkovité (Apiaceae