Citronela mletá

Citronová trava - Cymbopogon citratus s antivirovým a antioxidačním účinkem známá jako citronová tráva se používá jak na čaj tak do polévek, omáček, pod maso, do marinád, různých asijských jídel.

Je témeř nepostradatelnou v thajské kuchyni, hodí se též na přípravu kari pasty.

 Český název je  voňatka citronová, tato vytrvalá tropická tráva pochází z jihovýchodní asie a dnes se hojně pěstuje v Americe, Africe a v Austrálii.

•  1 lžíce citronové trávy
•  50 ml vody
• necháme minimálně cca 20-30 minut
• přidáme čerstvou papriku
• jednu malou chilli papričku
• jednu cibuli
• 3-4 stročky česneku
• přidáme špetku galangy, popřípadě zázvoru a kurkumy
• 2-3 lžíce oleje
• A nyní už rozmixujeme na kari pastu.