Bobkový list - mletý

Bobkový list jsou sušené listy vavřínu se specifickým aroma. Používají se k nakládání a úpravě zvěřiny i jiných mas, rajské či svíčkové omáčky. Bobkový list je tradičním kořením české kuchyně. Rovněž se bobkové listy používají při nakládání zeleniny, hub nebo konzervaci masa a k marinovaným rybám.

Ani pravá česká zabijačka se neobejde bez bobkového listu.

Osobně též přidávám téměř do do všech gulášů i pod pečená masa.

Bobkový list je nepostradatelné koření i v americké kuchyni (jižní i severní), najdete jej též mnoha afrických směsí na masa, v kari i v masalách.