Kardamon mletý Prémiová kvalita

Kardamomovník obecný - Elettaria cardamomum - je bylina z čeledi zázvorovitých vyrůstá z mohutného oddenku a dorůstá výšky 2 - 4 m. U kořene lodyhy jsou dvě řady plochých listů, na horní ploše hladkých a tmavozelených, ze spodu světlejších a sametových. Květenství se vytváří na samostatném horizontálním stonku, táhnoucím se při zemi. Okvětní lístky jsou bílé až slabě nažloutlé se žlutými nebo růžovými okraji. Plodem jsou podlouhlé tobolky, dorůstající délky 2 cm a obsahující 15 až 20 hnědočervených semen. Podle ajurvédské i čínské medicíny má kardamom ohřívací a sladkou povahu a proto podporuje oběh energie qi. Obsahuje eterické oleje (cineol, pinen, geraniol atd.), dále karboxylové kyseliny (olejovou, linolovou, palmitovou a stearovou) a vitamíny (thiamin, riboflavin a niacin), dále značné množství sacharidů, bílkovin a tuků a sacharidů. Využívají se plody, oddenek a semena. Kardamom má mnohé příznivé účinky na zažívání, je považován za afrodiziakum, působí proti pálení žáhy a žaludečním potížím, tonizuje, má antiseptický a diuretický účinek a je uklidňující na nervovou soustavu. Vylučuje z těla jedy z alkoholu a pomáhá na kocovinu, používal se osvěžení dechu a desinfekci ústní dutiny a zlepšení trávení.