Zázvor sekaný granule cca 2 mm.

Zázvor je jedno z nejstarších koření, které pochází z asijského kontinentu. Zázvor je nedílnou součástí indické a čínské kuchyně. Jako koření byl zázvor znám již strým Řekům a Římanům i v Egyptě. Zázvor s jeho nezaměnitelným aroma můžete použít ke kořenění, výborně se hodí k drůbeži a jehněčímu, k rybám i mořským plodům. Můžeme zázvor přidat do omáček nebo k luštěninám. Mletý zázvor se přidává do perníčků, ochucení rýže, ovocných salátů, kompotů a ovocných dezertů. Zázvor zvýrazní i nádivky, může se přidat i do marinád ke zvěřine. V různých částech světa je zázvor oblíbený jako léčivý čaj, zázvorové pivo a limonády. V jakémkoli stavu působí zázvor na lidské zdraví. Do jídla se zázvordává na konci vaření nebo po vaření, aby neztratil cenné látky. Při delší tepelné úpravě ztrácí zázvor své léčivé účinky.