Logo
0 ks
za 0,00 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
  1. Úvod
  2. KOŘENÍ JEDNODRUHOVÉ
  3. Paprika sladká maďarská ASTA 110/120

Paprika sladká maďarská ASTA 110/120

Sladká paprika ASTA 80/90

Nejčastěji papriky obsahují ASTA 60 - 100. Kvalitnější papriky tedy začínají od ASTA 100 a výše.  Papriky dělíme na tyto základní druhy: Lahůdková pa... celý popis
Dostupnost
Skladem
Množstevní slevy:
125 Kč
109 Kč
bez DPH
ks
Číslo produktu:ps100-0,5
  • Kompletní specifikace
  • Paprika sladká maďarská ASTA 110/120
    Paprika sladká maďarská ASTA 110/120
    Skladem
    125 Kč
    109 Kč bez DPH
  • ks
Kompletní specifikace

Nejčastěji papriky obsahují ASTA 60 - 100.

Kvalitnější papriky tedy začínají od ASTA 100 a výše. 

Papriky dělíme na tyto základní druhy:

  • Lahůdková paprika – ohnivě červená barva, intenzivní aromatická vůně, sladká chuť.
  • Sladká paprika – sytě červená barva, aromatická vůně, sladká, lehce nahořklá chuť.
  • Pálivá paprika – červená až červenohnědá barva, kořenná vůně, pálivá, nahořklá chuť. 
  • Gulášová paprika - hnědočervená barva, nevýrazná kořenná vůně, sladká až mírně nahořklá chuť.

Na světovém trhu s kořením se u papriky jako kritérium kvality používají dva parametry.

ASTA -  barvivost papriky - uvádí se většinou jen u sladké papriky

SHU   - pálivost papriky - uvádí se u chilli papriček

 ASTA (American Spice Trade Association - Americká asociace obchodu s kořením). Číslo ASTA vyjadřuje barvivost, přesně kolik barviva se z papriky uvolní do oleje. Výsledky se vyjadřují na škále od 30 do 180.

Barvivost nad 180 je víceméně raritou.

Platí, že čím je číslo vyšší, tím jsou barvicí schopnosti koření lepší a spolu s tím stoupá i jeho cena. Tento parametr má význam pro papriku lahůdkovou a sladkou.

Údaj ASTA nepatří mezi povinné informace na obalech. Má význam hlavně pro výrobu masných výrobků.

Zboží zařazeno v kategoriích

Koření a bohatý výběr chilli papriček. Perská, Himalájská a havajská sůl. Sůl černá mořská. Výběr mlýnků na pepř i sůl. Kořenky, plechové dózy. Vařečky a eco dřevěné potřeby do kuchyně. Bio směsi koření ve vynikající kvalitě. Koření na ryby, těstoviny, divočinu, bažanta, králíka a drůbeží.

Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.