Hruškový minidezert

250 g hladká mouka
125 g máslo
1 ks vejce
špetka sůl
3 lž. cukr
5 ks hruška
špetka mletý badyán

Ingredience krém :

1-2 dcl smetana
2ks vejce
4 lž. cukr

Postup :

Z mouky, másla, vejce a soli vypracujeme těsto , které zabalíme do fólie a necháme cca hodinu odpočinout v lednici.

Formičky na minidezerty vymažeme máslem.

Těsto rozválíme na pomoučněném válu, podle velikosti a počtu formiček rozdělíme na díly a vložíme do připravených formiček.Těsto propícháme vidličkou, aby nám v troubě nenaběhlo.

Hrušky oloupeme, vypeckujeme a nakrájíme na malé kostičky. Na kousku másla rozpustíme 3 lžice cukru. Vznikne nám karamel, který smícháme s hruškami a štrůdlovým kořením.

Naplněné formičky těstem a hruškami předpečeme 10 minut v předehřáté troubě na 220 °C .

Mezitím smícháme smetanu s vejci a přidáme 4 lžíce cukru. Vzniklým krémem doplníme formičky a necháme v troubě dopéct na 200 °C ještě 20 minut.

Vychladlé minidezerty ozdobíme šlehačkou a lístkem máty, nebo dle libosti.