Jednodruhové koření Premium
.jpg){kind=small}
Dárkové sady
Dárkové sady kořenek KH2- 150 ml
Dárkové sady ECO sáčky
Prémium koření - směs koření
KARI a MASALA
Kari
Masala
Evropa
Afrika
Asie
Amerika
Ostatní
Baleno ve zkumavce Z2 - Koření - Chilli
Baleno ve zkumavce Z5 - Koření a Chilli
Skleněné kořenky. Sklo
Sůl
JEDNODRUHOVÉ PEPŘE
OCHUCENÉ PEPŘE
Novinky
Zobrazit všechny novinky- Úvod
- KOŘENÍ JEDNODRUHOVÉ
- Čertovo lejno - ASA FOETIDA
Čertovo lejno - ASA FOETIDA
- Kompletní specifikace
- Komentáře 0
- Související zboží3
- Čertovo lejno - ASA FOETIDASkladem499 Kč434 Kč bez DPH
Kompletní specifikace
Asa foetida neboli též čertovo lejno se používá do mletých mas, zeleninových jídel, dále na dušené maso, ryby a také zvěřinu.
Už od středověku byl považován za lék.
ASSA FOETIDA , v překladu též pryskyřice smrdutá, voní lehce po zahnívajícím česneku s přítomností sirného zápachu.
V KUCHYNI najde široké uplatnění. Je nutno podotknout , že při tepelné upravě ztrácí svůj charakteristický zápach a zůstává nahořklá chuť s jakýmsi česnekově-cibulovým aroma.
Používá se do zeleninových a luštěninových jídel, ke skopovému masu, rybám, na pečená, dušená a rožněná masa, dále do rýžových jídel, gulášů a pokrmu zvaných DAL
Používá se do zeleninových a luštěninových jídel, ke skopovému masu, rybám, na pečená, dušená a rožněná masa, dále do rýžových jídel, gulášů a pokrmu zvaných DAL
Studená kuchyně ji pak používá hlavně opraženou. Touto úpravou se změní její původní vůně a chuť.
Oblíbená ve vegetariánské kuchyni. Assa je též důležitou součástí worcesterové omáčky.
Asafoetida zabraňuje nadýmání a také vzniku chorob sleziny a močového měchýře, je prospěšnou pro ochrnuté pacienty. Je velmi oceňována při léčbě kašle a dýchacích potíží
Rostlina z oddělení krytosemenné a z čeledi miříkovité, dříve mrkvovité nebo též okoličnaté. Je to velmi početná čeleď zahrnující více jak 270 rodů s téměř 3000 druhy. U nás roste kolem 50 rodů. Jedná se hlavně o hojně využívané, jako je kmín, koriandr, fenykl, anýz, libeček, celer, mrkev, kerblík.....
Ferula pochází z Afghánistánu a Středního východu a právě tam je oblíbená jako zelenina i koření z ní získané. Ferula je vysoká statná bylina , dorůstající 150 až 250 cm. Má ráda živnou půdu a dostatek sluníčka. Pěstuje se hlavně v Asii. Nepostradatelná v indické kuchyni. V Evropě se jí nedaří
Ferula pochází z Afghánistánu a Středního východu a právě tam je oblíbená jako zelenina i koření z ní získané. Ferula je vysoká statná bylina , dorůstající 150 až 250 cm. Má ráda živnou půdu a dostatek sluníčka. Pěstuje se hlavně v Asii. Nepostradatelná v indické kuchyni. V Evropě se jí nedaří
Související zboží 3
Zboží zařazeno v kategoriích
