Anýz mletý

Používá se do masitých jídel, do pečiva, chleba, do nakládané červené řepy, zelí, hub, do jablečného a hruškového kompotu.

Dále vhodný k žampionům a rybám.

Pimpinella anisum je jednoletá rostlina, kterou někteří znají pod názvem Bedrník

Odstraňuje z pokrmů nepříjemné pachy, aromatizuje.

Anýz si občas lidé pletou díky nepřesnému překladu s badyánem.

Ve směsích koření se jeho chuť může někdy také lehce zaměnit obzvláště jeli ve směsi i skořice a muškátový oříšek.

Anýz často používají i maminky pro své ratolesti při nadýmání a kašli.

Anýz pomáhá i při odpuzování hmyzu.

Anýz jako středozemní rostlina je v našem jídelníčku tradiční koření a bylina již od starověku.